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核心提示：近年来，随着食品安全突发事件的不断涌现，人们对面食品标签的关注度日益提高，因食品标签信息标注错误而引发的消费者投诉也时有发生。这也促使国家高度重视食品标签与标识问题，陆续出台了一系列相关法规政策，以规范包装食品标签。与此同时，食品标签的发展正朝着多元化方向迈进。

随着消费者安全意识的不断增强，食品标签上所需承载的信息量也日益增加。近年来，随着食品安全突发事件的不断涌现，人们对食品标识的关注度持续提升，同时因食品标签信息标注错误而引发的消费者投诉时有发生。这也促使国家高度重视食品标识工作，出台了一系列相关法规政策，以规范包装食品的标签标注。与此同时，食品标签的发展正朝着多元化方向迈进。

标准化，规范化

据报道，自10月19日起，《GB 4806.1-2016 食品接触材料通用安全要求》这一强制性国家标准已正式实施。此外，产品需标注“名称、材质、制造商、地址、联系方式、生产日期、执行标准、使用说明”等信息。同时，标签不得与商品的小型销售包装分离。对于有特殊使用要求的产品，还应明确标示使用方法、注意事项、适用范围、使用环境及使用温度等。作者认为，这一政策的实施不仅进一步规范了食品接触材料，也为食品标签的标识提供了依据。

此外，奶粉的标签标识正变得越来越严格。据了解，食品药品监督管理局已发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指南（试行）》，对产品名称、标签形式，以及标签的禁止性要求和婴幼儿配方乳粉的可选标识内容——如奶粉标签上的含量与功能说明——作出了明确规定。据笔者获悉，所有含量声称和功能声称均须严格按照国家食品安全标准的相关规定进行标注。若企业拟标注当前国家食品安全标准之外的其他含量或功能声称，则必须事先获得国务院卫生行政部门的批准后方可实施。而与标签样稿相关的声明，则应以文字形式标注在非主要展示页面上。

数字化与智能化

随着信息技术的不断发展，食品标签正变得越来越数字化和智能化。因此，传统印刷已无法满足个性化印刷和可变数据印刷的需求，市场对数字印刷的强劲增长趋势也日益明显。一些印刷企业已率先布局全智能包装标签的生产，例如河北新东印刷，不仅引进了柔版印刷等高端生产设备及防伪产品，还不断研发多种防伪技术，为精美食品及其他包装注入更强的防伪功能，从而实现美观与实用、时尚与高科技的完美融合，并逐步迈向将高品质包装产品远销海外的战略目标。

事实上，食品包装的智能化主要体现在标签上，而条形码、二维码等则是生活中常见的智能标签应用。据笔者获悉，一家芬兰公司已推出了一款采用Thinfilm NFC SpeedTap®标签的“智能”高端卡莱瓦金酒瓶。每个SpeedTap标签都独一无二，几乎无法复制，并可通过NFC技术借助智能手机或相关设备轻松读取，这将有力提升消费者忠诚度，助力品牌推广。

智能标签不仅能实现消费者与产品的互动，还能有效辨别食品的品质。据了解，日本设计工作室TO-GENKYO已研发出一种表面涂有特殊涂层的智能标签：当氨浓度发生变化时，标签会随之改变颜色，从而帮助用户轻松判断食品的新鲜度。

绿色环保

随着节能环保理念的不断推广，各领域也积极作出响应，食品标签领域也不例外。作者了解到，标签的绿色化与环保性主要体现在标签的材质上。据悉，新加坡已推出一系列绿色环保型标签。相较于其他材料，这种新型标签更具经济性，且更加可持续。随着科技的不断进步以及节能环保理念的深入人心，食品标签必将朝着绿色、环保的方向发展。

为此，作者认为，随着消费者健康与安全意识的不断增强，人们将更加关注标签信息。食品加工企业和食品包装企业应把握食品标签的发展趋势，注重标签的改进与提升。同时，包装机械制造业也应密切关注食品标签行业的发展动态，与时俱进，以免迷失发展方向。